Instalada en un local de 550 m2, dispone de:
o Una tienda, en planta baja, de 188 m2 con 16 m lineales de escaparates, que incluye
o Zona de pastelería dulce con mostradores refrigerados y dos escaparates, también, refrigerados (uno de temperatura negativa)
o Zona de pastelería salada con un mostrador circular y un escaparate, ambos refrigerados.
o Un salón de café con barra de 5 m y 16 mesas
o Un Oficio o trastienda para tareas de apoyo a la tienda de 18 m2
o Dos Aseos completos para el público (hombres y mujeres)
o Dos Cambiadores de ropa independientes, para hombres y mujeres, con taquillas, ducha y sanitarios para el personal
- Una oficina, totalmente equipada, de 32 m2 y dos despachos, en el entresuelo
- Un local en planta sótano de 330 m2 dividido en
o Un obrador de confiteria180 m2, totalmente equipado
o Una sala de elaboración de bombones
o Un almacén de materia prima
o Un almacén para mercaderías de mostrador
o Una sala de motores en la que están instaladas las unidades moto-condensadoras de refrigeración.
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