El proyecto se basa en una innovación industrial dentro del mercado plant-based, resolviendo dos ineficiencias clave del sector: la dependencia de la cadena de frío y el uso mayoritario de soja o coco, ingredientes alérgenos y de alto impacto ambiental.
La solución permite fabricar un producto tipo yogur vegetal 100 % a base de arroz, estable durante 3 meses sin refrigeración, sin soja ni gluten, con una reducción estimada del 70 % de la huella energética y un coste industrial aproximadamente un 40 % inferior al promedio del sector, generando márgenes brutos superiores al 50 %.
Actualmente no existe competencia directa en Europa en el segmento de yogur vegetal de arroz sin cadena de frío, lo que abre acceso a canales como e-commerce, travel retail, exportación, vending y horeca.
Visión General
Comunidad: Navarra
Precio solicitado: €150.000
Precio: Negociable
Tipos de transacciones
Tipos de transacciones: Venta de Empresa (total)
Área de actividad
Área de actividad: Industria Alimentaria
Presentación de oportunidad
La empresa desarrolla actividades de producción agroalimentaria industrial, enfocadas en la fabricación de productos plant-based, en particular bebidas y productos tipo yogur vegetal a base de arroz.
Las operaciones incluyen la transformación de materias primas, mezcla, homogeneización, pasteurización, envasado y paletizado, mediante una línea de producción industrial propia instalada en la planta.
La infraestructura permite tanto la producción de marca propia como la fabricación para terceros (copacking), adaptándose a diferentes formatos y volúmenes.
La actividad está orientada a la eficiencia industrial, el control de calidad y la escalabilidad, con capacidad de aumento de producción sin inversiones estructurales adicionales.
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